Les Lyo Powders

De la créativité dans vos boissons et dans votre cuisine

Les Lyo Powders sont des poudres composées à 100% de fruits, de légumes ou de plantes et conditionnées en sachet. Toutes les références « 100% » sont issues de l’agriculture biologique. Comme au marché et ce indépendamment de la saison, on trouve des fraises, des cassis, des cranberries (airelles), des framboises, des myrtilles, des épinards, des orties, des betteraves et du chou kale.

Ces concentrés naturels sont faciles à utiliser. Il suffit d’incorporer une ou plusieurs cuillères à soupe d’une ou de plusieurs poudres dans un verre d’eau ou un jus de fruit pour en faire une boisson ou un shake plein de vitamines. Envie d’un smoothie ? On remplace l’eau ou le jus de fruit par du lait ! Malin et très gourmand.
La préparation des repas n’est  pas oubliée avec les légumes lyophilisés. En un coup de « cuillère magique », faire manger des épinards dans un gratin à ses enfants devient facile. Les Lyo Powders peuvent être consommées les yeux fermés : aucun sucre n’a été ajouté, ni d’autres substances industrielles, tout est naturel.

La créativité s’invite dans les petits-déjeuners, les purées, les soupes, les yaourts, les boissons et même en pâtisserie ! Des idées recettes sont disponibles dans chaque fiche produit. N’hésitez pas à nous faire découvrir vos créations (team@lyophilise.com)

Les avantages des fruits, légumes et plantes lyophilisés 

La lyophilisation réussit plutôt bien aux fruits et légumes. En comparaison avec les autres techniques de conservation, c’est la seule avec la surgélation à conserver quasi intactes les qualités des produits frais. Ainsi après plusieurs mois dans un placard, le contenu d’un sachet lyophilisé présente un taux en vitamines A, B et C très proches des fruits et légumes après récolte. Il en va de même pour les minéraux, les antioxydants, les fibres et les sucres naturels. Un bel atout, en comparaison aux fruits déshydratés ou secs qui perdent beaucoup de leurs qualités après transformation. L’autre avantage de la lyophilisation est la longue conservation des aliments (de deux à vingt-cinq années pour certains produits lyophilisés !). La Date de Durabilité Minimale (DDM) des  Lyo Powders est de deux ans. Très pratique, un sachet contient une portion de 50 g de poudre qui correspond entre 325 g à 550 g de légumes, fruits ou plantes après récolte. Ainsi, le panier en revenant des courses est bien plus léger et en prime la cuisine est moins encombrée.