5 recettes faciles pour le bivouac
Petit-déjeuner énergétique
1. Porridge aux fruits secs
Le porridge est une recette facile à préparer et à réhydrater, gourmande et très énergétique, qui tient bien au ventre pour la matinée.
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 1 poignée de fruits secs (raisins, amandes, noix)
- Quelques carrés de chocolat pour la gourmandise
- Un peu de sucre ou de miel
- Préparation : Mélangez les ingrédients secs dans un sachet. Ajoutez de l’eau chaude, mélangez et laissez gonfler quelques minutes.
Repas salés
2. Semoule aux légumes et pois chiches
- 60 g de semoule fine
- 10 g de graines de courge
- 10 g de tomates séchées
- 30 g de pois chiches en conserve
- Épices (curry, cumin)
- Préparation : Mélangez la semoule et les légumes secs dans un sachet. Ajoutez l’eau, laissez gonfler et assaisonnez.
3. Risotto aux champignons
- 90 g de riz
- 25 g de champignons séchés
- 10 g de graines de courge
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 20g de fromage à la fin de la cuisson
- Sel, poivre, ail en poudre
- Préparation : Mélangez le riz, les champignons, les graines et le lait dans le sachet. Cuire le tout avec de l’eau chaude pendant environ 10 minutes et ajouter un peu de fromage et l’assaisonnement avant de déguster.
4. Dahl de lentilles corail
- 80 g de riz
- 40 g de lentilles corail
- 500 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de lait de coco en poudre
- Épices (curcuma, gingembre, coriandre)
- Sel, poivre
- Préparation : Mélangez le riz, les lentilles et le lait de coco et les épices dans le sachet. Pour cuire, versez entre 300 et 500 ml d’eau chaude et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
5. Polenta crémeuse
- 60 g de polenta instantanée
- 20 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 30 g de fromage râpé, en poudre ou des morceaux de comté
- Sel, poivre, muscade
- Préparation : Mélangez la polenta avec le raisin sec et le lait en poudre, remuez. Cuire le tout avec de l’eau chaude et le fromage jusqu’à ce que la polenta soit crémeuse.
Si votre trek dure plusieurs jours, alterner entre des repas préparés soi-même et des plats lyophilisés peut être une excellente option. Cela permet d'éviter trop de préparation, de gagner du temps et d'opter pour une solution simple et rapide lors des journées les plus exigeantes.
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